Pięć pomysłów na posiłek bez glutenu

Reklama


orange

 

Gluten u wielu osób powoduje alergię i dolegliwości układu pokarmowego. Mimo, iż coraz więcej wyrobów możemy obecnie kupić w wersji bezglutenowej, ułożenie jadłospisu pozbawionego szkodliwego składnika może okazać się trudne albo znacznie droższe. Poniżej znaleźć można pięć pomysłów na smaczne dania pozbawione glutenu- zdrowe, proste w przygotowaniu, niedrogie i składające się z powszechnie dostępnych produktów.

 

Owsiane śniadanie

Owies jest jednym z niewielu zbóż pozbawionych glutenu. Posiada przy tym wiele składników odżywczych i witamin. Owsianka z dodatkiem ulubionych owoców powinna dostarczyć nam energii na cały dzień. Nie trzeba jej gotować- wystarczy wieczorem wstawić do lodówki płatki zalane odrobiną mleka oraz dodatkiem cukru lub miodu. Rano pozostanie nam uzupełnienie dania o ulubione owoce czy bakalie.

Zdrowa przekąska

Dobrym pomysłem na przekąskę między posiłkami lub lekkie drugie śniadanie jest prosta sałatka jajeczna. Wystarczy pokroić w ćwiartki dwa jajka ugotowane na twardo i pomidora oraz doprawić solą, pieprzem i świeżą bądź suszoną bazylią. Taki posiłek nie zawiera glutenu, jest zdrowy i syci na długo.

Obiad bez glutenu

W roli bezglutenowego obiadu dobrze sprawdzą się dania z ciecierzycy, np. zupa. Ugotowaną ciecierzycę dodać należy do wywaru z kurczaka i warzyw lub, jeśli preferujemy kuchnię wegańską, bulionu warzywnego. Zupę obficie przyprawiamy curry i zabielamy jogurtem naturalnym lub śmietaną.

Lekki podwieczorek

Idealnym podwieczorkiem dla osób mających problem z nietolerancją glutenu są koktajle owocowe. Wystarczy zmiksować garść owoców (np. malin, truskawek lub jagód) z preferowanym przez nas mlekiem- krowim lub roślinnym, np. migdałowym lub kokosowym.

Kolacja pełna witamin

By kolacja była nie tylko pozbawiona glutenu, lecz także pełna witamin i składników odżywczych wykorzystać możemy pestki dyni uprażone na patelni. Należy dodać je do drobno posiekanej sałaty i polać olejem z lnu. Jeśli w naszym jadłospisie gości mięso, do sałatki świetnie pasuje pieczona pierś z kurczaka.